Говяжьей голяшкой называют часть окорока крупного рогатого скота, которая прилегает к коленному суставу. От других мясных частей туши ее отличает высокое содержание соединительной ткани, а также сухожилий, желатина. Такое строение голяшки обеспечивает хорошие вкусовые качества.
Мышцы здесь плотные и развитые, а в мясе много жил. Чтобы голяшка получилась вкусной, нужна долгая термическая обработка при низкой температуре с добавлениями трав и специй. Можно тушить, томить, варить из нее бульон или готовить популярное блюдо итальянской кухни оссобуко. Такой кусок хорошо подходит для холодца — из жилистого мяса вывариваются вещества, обладающие желирующими свойствами.

Состав:Голяшка говяжья

Фасовка:Герметичная упаковка 1 кг.

Доставка осуществляется ДО КВАРТИРЫ. Но, при весе заказа более 40 кг, доставка осуществляется до подъезда. Стоимость подъема заказов свыше 40 кг и оптовых заказов 150 рублей. Со стоимостью доставки можно ознакомиться в разделе "Доставка"

Также, для Вашего удобства у нас есть 4 пункта самовывоза!